So finden Sie die richtigen Geräte für Ihre Grossküche
Geräte für die Grossküche müssen an die Anforderungen der Küche angepasst sein, in der sie genutzt werden. Jede Grossküche ist einzigartig. Denn Grossküchen stehen nicht für sich allein, sondern dienen der Gemeinschaftsverpflegung in Schulen und Spitälern. Sie sind massgeblich für die Verpflegung in einem Restaurant. Geräte für die Grossküche werde
Gesetzgebungen und Gastroplanung: Diese Hürden erwarten Sie
Gesetzgebungen und Gastroplanung – das ist ein komplexes Thema. Ein Lokal, ein gutes Konzept, Motivation: Eigentlich sollte das doch für eine Gastronomie funktionierende ausreichen. In der Schweiz ist dem nicht so. Die gesetzlichen Hürden sind enorm. Und das ist auch gut so. Denn die Gesetzgebung schützt Sie als Inhaber oder Betreiber einer Gastronomie gen
Wieso ist eine Machbarkeitsstudie wichtig?
Die Machbarkeitsstudie steht ganz am Anfang, wenn Sie eine Gastronomie planen. Noch vor Konzeption, Planung oder gar Umsetzung sollte sie durchgeführt werden. Aber warum ist das so? Was ist an dieser Studie so wichtig und wie genau macht man so etwas? Die Machbarkeitsstudie ist sinnvoll, weil eine Gastronomie immer ökonomische Interessen verfolgt. Rechn