So finden Sie die richtigen Geräte für Ihre Grossküche
Geräte für die Grossküche müssen an die Anforderungen der Küche angepasst sein, in der sie genutzt werden. Jede Grossküche ist einzigartig. Denn Grossküchen stehen nicht für sich allein, sondern dienen der Gemeinschaftsverpflegung in Schulen und Spitälern. Sie sind massgeblich für die Verpflegung in einem Restaurant. Geräte für die Grossküche werde
Gesetzgebungen und Gastroplanung: Diese Hürden erwarten Sie
Gesetzgebungen und Gastroplanung – das ist ein komplexes Thema. Ein Lokal, ein gutes Konzept, Motivation: Eigentlich sollte das doch für eine Gastronomie funktionierende ausreichen. In der Schweiz ist dem nicht so. Die gesetzlichen Hürden sind enorm. Und das ist auch gut so. Denn die Gesetzgebung schützt Sie als Inhaber oder Betreiber einer Gastronomie gen
Wieso ist eine Machbarkeitsstudie wichtig?
Die Machbarkeitsstudie steht ganz am Anfang, wenn Sie eine Gastronomie planen. Noch vor Konzeption, Planung oder gar Umsetzung sollte sie durchgeführt werden. Aber warum ist das so? Was ist an dieser Studie so wichtig und wie genau macht man so etwas? Die Machbarkeitsstudie ist sinnvoll, weil eine Gastronomie immer ökonomische Interessen verfolgt. Rechn
Die Wichtigkeit der Gastroküche in Institutionen wie Altersheimen, Spitälern und Schulen
Die optimale Planung und Umsetzung von gastronomischen Projekten hängt davon ab, um welche Art von Einrichtung es sich handelt. Es macht einen Unterschied, ob Sie ein Restaurant besitzen oder aber eine Grossküche für Altersheime, Spitäler oder Schulen betreiben. Die Creative Gastro Concept & Design AG unterstützt Sie mit Expertise und innovativen Konze
Gastronomieeinrichtung hört in der Grossküche nicht auf
Gastronomieeinrichtung und Planung – was ist denn daran so schwer? Ein Herd für möglichst grosse Töpfe, eine Spülküche und genügend Geschirr sollten ausreichen. Damit ist die Küche fertig eingerichtet. Im Gastraum brauchen Sie Tische und Stühle. Fehlt noch etwas? Im Prinzip ist das tatsächlich alles. Aber in der Praxis hängt an einer Gastronomie s
Architektur & Gastronomie: Wieso nicht jedes Architekturbüro für die Gastronomieplanung passend ist
Architektur & Gastronomie scheinen auf den ersten Blick keine allzu schwierig zu realisierende Verbindung einzugehen. Wer aber die Arbeitsabläufe und Anforderungen der Gastronomie kennt, weiss: Ganz so einfach ist es doch nicht. Lagerhaltung, Kühlräume, unreine Bereiche für das Reinigen von Geschirr und sanitäre Anlagen sind vonnöten. Wie genau
Diese Vorteile geniessen Sie durch eine Gastrofachplanung
Gastronomiefachplanung hört sich sehr einleuchtend an – aber welche Vorteile haben Sie konkret davon? Schliesslich sollte es sich auszahlen, einen Fachplaner mit Konzeption und Planung zu beauftragen. Fassen wir die Vorteile einer Gastronomiefachplanung zusammen, klingt das zunächst simpel: Wir kümmern uns um Frontend wie Backend. Das Frontend ist die Seit
Gastronomische Fachplanung von A bis Z
Gastronomische Fachplanung von A bis Z Gastronomische Fachplanung ist nicht mit Küchenplanung zu verwechseln. Aber wo liegt eigentlich der Unterschied? Unsere Expertinnen und Experten zeigen täglich, wie viel bei einer gastronomischen Fachplanung beachtet werden muss. Was genau ist eine gastronomische Fachplanung? Im Folgenden gehen wir auf einige