Über uns

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Ein Partner für einzigartige Projekte

Swiss made

Digitalisierte Fachplanung

Agile Projektplanung

Das Unternehmen

Das Bauplanbüro Creative Gastro Concept und Design AG mit dem Sitz in Hergiswil, hat bereits über 100 verschiedene Mandate im Bereich Planung, Management- und Betriebsausschreibung, Analysen, Konzeptionen, Einkauf, Kostenstrukturen, Energieoptimierung und Administration ausgeführt.

Das Ziel der Creative Gastro Concept und Design AG besteht darin, für die Anwender in der Gastronomie und Hotellerie, wie auch im ganzen Bereich der Gemeinschafts- und Spitalverpflegung die beste und rationellste Lösung zu bieten.

Wir gehen sehr neuzeitliche Wege und versuchen dabei immer die Anwender im Betrieb in die Überlegungen miteinzubeziehen.

Die Werte der Creative Gastro Concept & Design AG werden dabei gelebt und umgesetzt.

Unsere 5 Grundwerte sind:

1. Harmonie & Menschlichkeit steht an vorderster Stelle
2. Kommunikation auf Augenhöhe
3. Daten vs. Meinungen
4. Planung ist nicht gleich Planung
5. Transparenz & Vertrauen

Die Creative Gastro Concept & Design AG setzt Ihr Projekt professionell um, damit Sie erfolgreich werden.

Lernen Sie unser Team kennen

Valdet Biqkaj

Ceo

Herr Biqkaj hat im Januar 2021 die Creative Gastro AG übernommen und führt seither die Geschäfte als CEO.

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Der jung Unternehmer, Valdet Biqkaj, mit seinem Diplomstudien in Betriebswirtschaft und Unternehmensführung verfügt über langjährige Berufserfahrung. Er setzte seine funktionalen Schwerpunkte in den Bereichen Controlling Management, Kunden- und Anwenderberatung, IT, Organisation und Unternehmensführung.

 

Als Berater- und Leiter war er schweizweit, insbesondere in mittelständischen Unternehmen tätig und begleitete mehrere Beratungsprojekte in der Gastrobranche. Seit 2014 arbeitet er im Raum Zürich und ist hier u.a. als Vorstand bei der HDR Group AG in leitender Position.

 

Durch seine Tätigkeit als Dozent und Lehrgangsfachleiter an der MBSZ bringt Herr Biqkaj sein ganzes Know-How in Unternehmens- und Strategieentwicklung in das Unternehmen ein.

 

Lebensmotto: Mit einem Lächeln in den Tag starten, das ist der Morgen Kick. Jeder Tag, indem wir nicht Lachen ist ein verlorener Tag.

 

Zitate: "Ein Geschäft, das nur Geld einbringt, ist ein schlechtes Geschäft."

Henry Ford

Urs Jenny

Direktor

Im Jahr 1991 gründete Herr Jenny die Creative Gastro Concept & Design AG mit dem Ziel, sich auf dem Markt der Gastronomieplanung zu etablieren.

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Durch seine innovativen und durchdachten Ideen beförderte Herr Jenny das Unternehmen zu einem der führenden Dienstleister in der Gastronomie, speziell Grossküchenplanung.

 

Herr Jenny ist mit seiner langjährigen Erfahrung ein unverzichtbares Mitglied der Creative Gastro AG und ein Garant für erfolgreiche Projektabwicklung.

 

Herr Jenny ist ein Spezialist wenn es um die Projektleitung geht und vermittelt mit seinem Know-How stets höchste Qualität und Leistungsbereitschaft. Als Unternehmer der alten Schule, bildet sich Herr Jenny stetig fort.

 

Der Pionier der Gastronomie, der die Gastro Bau Plan Branche mit geprägt hat, ist durch sein Know-How und seine Unterstützung eine grosse Stütze für den Erfolg der Projekte der Creative Gastro AG.

Eliane Filliger

Project Supervisor

Frau Filliger ist im Februar 2022 zur Creative Gastro Concept und Design AG gestossen und ist seither als Business Analyst und Project Supervisor verantwortlich für die internen Prozesse und das Controlling.

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Als eidg. dipl. Hôtelière HF mit einem MAS in Business Excellence verfügt Frau Filliger über weitreichende berufliche Erfahrungen in den Bereichen Accounting/Controlling, Einkauf/ Logistik und F&B-Management aus den Branchen Hotellerie/Gastronomie, Veranstaltungen, Freizeitpark- und Kreuzfahrtindustrie. Projekterfahren und prozessorientiert ist Frau Filliger stets daran interessiert Abläufe zu analysieren, zu prüfen und zu verbessern.

 

Nach mehreren Jahren auf den sieben Weltmeeren, und in Berlin, zog es Frau Filliger Anfang Jahr zurück in ihre Heimat Nidwalden, wo sie nun die Creative Gastro AG in allen operativen und strategischen Prozessen begleitet und unterstützt.

 

Lebensmotto: Adler nehmen keine Flugstunden bei Tauben.

 

Zitate: "Ein Hotelier ist und bleibt ein kultivierter Zigeuner."

Kurt Imhof

Angela Ballerini

Projektleiterin

Angela Ballerini unterstützt seit 2017 das Team der Creative Gastro AG.

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Frau Ballerini ist in der Projektleitung tätig und unterstützt das Unternehmen mit ihren ausgeprägten Fähigkeiten bei organisatorischen sowie planerischen Tätigkeiten.

 

Mit ihren jungen Jahren übernimmt Frau Ballerini viel Verantwortung bei der Creative Gastro AG.
Nicht allzu Letzt wegen ihrer Ausbildung zur Dipl. Hôtellière-Restrautrice HF ist Frau Ballerini in Sachen Gastronomie eine wahre Expertin und lässt ihr Wissen gewinnbringend in den Arbeitsalltag einfliessen.

 

Lebensmotto: Lass niemanden warten, du stiehlst dem Wartenden das wertvollste was es gibt! Seine Zeit!!

 

Zitate: „Probleme sind keine Stop-Schilder, sondern Wegweiser.“

Robert Schuller

Verónica Chamoso Sánchez

Planungsarchitektin

Die lebensfreudige Verónica Chamoso Sánchez studierte Architektur in Universität Politecnica von Valencia.

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Im Bereich erneuerbare Energien, Umweltverträglichkeitsprüfung und Elektromobilität hat sie ihr Studium fortgesetzt.

 

Sie ergänzt das Team mit ihrer Erfahrung im technischen Zeichnen, Architektur, Innenarchitektur und in den verschiedenen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie.

 

Lebensmotto: Jeder hat seine Stärken, aber zusammen im Team sind wir noch stärker.

 

Zitate: ''Sie können nicht wählen, was das Leben Ihnen gibt, aber Sie können den Weg wählen ,um zu antworten.''
Maya Angelou

Thomas Boog

Projektleiter

Thomas Boog ergänzt seit 2022 das Team der Creative Gastro AG als Fachplaner für Gastronomie.

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Ganz nach dem Motto “der Weg ist das Ziel”, absolvierte Herr Boog die verschiedensten Aus- und Weiterbildungen in der Gastronomie. Angefangen von der Ausbildung zum Koch, der Zusatzausbildung Diätkoch, Berufsprüfung Chefkoch, hin zum Leiter der Gemeinschaftsgastronomie HFP.

 

In seiner letzten Funktion arbeitete Herr Boog als Leiter Hotellerie und war Mitglied in der Geschäftsleitung. Durch seine langjährige Erfahrung in der Gastronomie und den verschiedenen Tätigkeiten, die er ausübte, eignete sich Herr Boog ein grosses Fachwissen im Bereich Gastronomie und Hotellerie Planung an. Seine detaillierte und strukturierte Arbeitsweise im Projektmanagement geben ihm die Sicherheiten, die er im Alltag nutzt.

Ernö Gasper

Projektleiter & Berater

Ernö Gaspar ergänzt seit 2022 das Team der Creative Gastro AG als Fachplaner und Berater für Gastronomie.

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Als gelernter Koch entdeckte Ernö Gaspar das In- und Ausland, so lebte und arbeitete er in Irland und auf einem Kreuzfahrtschiff bevor er von 2003 – 2006 die Hotelfachschule Thun zum Dipl. Hôtelièr et Restaurateur HF absolvierte. Anschliessend arbeitete er neun Jahre lang in der MIGROS Aare, wo er als gastronomischer Leiter und danach als Marktleiter für diverse Filialen zuständig war.


Zurück in der Hotellerie amtete er, als Co. Direktor eines Jugendstil Hotels im Herzen der Schweiz, weiter seine Leidenschaft. Ebenfalls bringt Ernö in der Hotellerie & Infrastrukturplanung eine breite Palette
an Erfahrungen sowie dem dazugehörigen Projektmanagement mit.

 

Als zertifizierter GPI® Coach und Berater sowie seiner emphatischen Auffassungsgabe erkennt Ernö sein Gegenüber rasch und kann auf seine Bedürfnisse gezielt eingehen.

 

Seine zahlreichen Stationen füllten seinen Rucksack welche er nun
für die Creative Gastro AG einbringen kann.

 

Lebensmotto: Mit Menschen für Menschen.

 

Zitate: ''Erfolg haben heißt: geben, immer wieder geben; man kann nicht verhindern, dass es wieder zurückkommt. ''
Gottlieb Duttweiler